Portugiesische Pastel de Nata Torte

Name: Portugiesische Pastel de Nata Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 1,000 Blätterteig: 300g Mehl; 200,000 g Butter; 1,000 Prise Salz; 1,000 Eiswasser; 1,000 Füllung: 500ml Milch; 200,000 g Zucker; 6,000 Eigelb; 40,000 g Mehl; 1,000 Zimtstange; 1,000 Zitronenschale; 1,000 TL Vanille

⚠ Gluten ⚠ Milch ⚠ Eier

Portugiesische Pastel de Nata Torte - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Portugiesische Pastel de Nata Torte - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Die Aromen der berühmten portugiesischen Puddingtörtchen als grosse Torte.

Enthält folgende Allergene:

Gluten Milch Eier

Vorbereitung

40 Min.

Backzeit

35 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitung

Blätterteig herstellen

Form damit auslegen

Pudding kochen und abkühlen

In die Form giessen

Bei 220°C 35 Min backen

Oberfläche karamellisieren

Zutaten

10 Portionen

Blätterteig: 300g Mehl 1
Butter 200 g
Prise Salz 1
Eiswasser 1
Füllung: 500ml Milch 1
Zucker 200 g
Eigelb 6
Mehl 40 g
Zimtstange 1
Zitronenschale 1
Vanille 1 TL

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

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