Portugiesische Pastel de Nata Torte - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Torta Pastel de Nata Portoghese

Name: Torta Pastel de Nata Portoghese
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Porzioni
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 1,000 farina per pasta sfoglia; 200,000 g burro; 1,000 sale; 1,000 Acqua ghiacciata q.b.; 1,000 latte per la crema; 200,000 g zucchero; 6,000 tuorli d'uovo; 40,000 g farina; 1,000 stecca di cannella; 1,000 Scorza di limone; 1,000 TL vaniglia

⚠ Glutine ⚠ Latte ⚠ Uova

Portugiesische Pastel de Nata Torte - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Portugiesische Pastel de Nata Torte - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

I sapori dei famosi pasticcini portoghesi alla crema trasformati in una grande torta deliziosa.

Contiene i seguenti allergeni:

Glutine Latte Uova

Preparazione

40 min.

Tempo di cottura

35 min.

Porzioni

Difficolta

Medio

Preparazione

Preparate la pasta sfoglia amalgamando farina, burro, sale e acqua ghiacciata fino ad ottenere un impasto liscio.

Stendete la pasta sfoglia e foderate uno stampo da torta, creando un bordo rialzato.

Cuocete il latte con cannella e scorza di limone. A parte mescolate tuorli, zucchero, farina e vaniglia. Unite i due composti e cuocete fino ad addensamento. Fate raffreddare.

Versate la crema fredda nella base di pasta sfoglia preparata.

Infornate a 220°C per 35 minuti fino a doratura.

Negli ultimi minuti utilizzate il grill per caramellizzare la superficie fino ad ottenere le caratteristiche macchie dorate.

Ingredienti

10 Porzioni

farina per pasta sfoglia 1
burro 200 g
sale 1
Acqua ghiacciata q.b. 1
latte per la crema 1
zucchero 200 g
tuorli d'uovo 6
farina 40 g
stecca di cannella 1
Scorza di limone 1
vaniglia 1 TL

Timer di cottura

Il timer appare in basso a destra dello schermo.

Domande frequenti

Per quante porzioni è prevista la ricetta Torta Pastel de Nata Portoghese?

La ricetta Torta Pastel de Nata Portoghese è prevista per 10 porzioni. Usa il calcolatore di porzioni in questa pagina per adattare facilmente le quantità.

Quanto tempo serve per preparare Torta Pastel de Nata Portoghese?

La preparazione richiede circa 40 minuti e la cottura circa 35 minuti, per un totale di circa 75 minuti.

Quanto si conserva Torta Pastel de Nata Portoghese?

Torta Pastel de Nata Portoghese è più buono se gustato fresco. Ben coperto e tenuto al fresco, il dolce si conserva di solito 2-3 giorni; molti dolci si possono anche congelare.