Portugiesische Pastel de Nata Torte

Name: Portugiesische Pastel de Nata Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 1,000 Blätterteig: 300g Mehl; 200,000 g Butter; 1,000 Prise Salz; 1,000 Eiswasser; 1,000 Füllung: 500ml Milch; 200,000 g Zucker; 6,000 Eigelb; 40,000 g Mehl; 1,000 Zimtstange; 1,000 Zitronenschale; 1,000 TL Vanille

⚠ Gluten ⚠ Milch ⚠ Eier

Portugiesische Pastel de Nata Torte - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Portugiesische Pastel de Nata Torte - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Die Aromen der berühmten portugiesischen Puddingtörtchen als grosse Torte.

Enthält folgende Allergene:

Gluten Milch Eier

Vorbereitung

40 Min.

Backzeit

35 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitung

Blätterteig herstellen

Form damit auslegen

Pudding kochen und abkühlen

In die Form giessen

Bei 220°C 35 Min backen

Oberfläche karamellisieren

Zutaten

10 Portionen

Blätterteig: 300g Mehl 1
Butter 200 g
Prise Salz 1
Eiswasser 1
Füllung: 500ml Milch 1
Zucker 200 g
Eigelb 6
Mehl 40 g
Zimtstange 1
Zitronenschale 1
Vanille 1 TL

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Portugiesische Pastel de Nata Torte?

Das Rezept Portugiesische Pastel de Nata Torte ist für 10 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Portugiesische Pastel de Nata Torte?

Die Vorbereitung dauert rund 40 Minuten und die Backzeit etwa 35 Minuten – insgesamt also ungefähr 75 Minuten.

Wie lange ist Portugiesische Pastel de Nata Torte haltbar?

Am besten schmeckt Portugiesische Pastel de Nata Torte frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.