Klassischer Bienenstich

Name: Klassischer Bienenstich
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 300,000 Hefeteig: 300g Mehl; 40,000 g Zucker; 7,000 g Hefe; 150,000 ml Milch; 50,000 g Butter; 1,000 Ei; 100,000 Belag: 100g Butter; 100,000 g Zucker; 200,000 g Mandelblättchen; 3,000 EL Sahne; 500,000 Füllung: 500ml Milch; 1,000 Vanillepudding; 200,000 ml Sahne

⚠ Gluten ⚠ Nüsse ⚠ Milch ⚠ Eier

Klassischer Bienenstich - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Klassischer Bienenstich - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Deutscher Kuchenklassiker mit Mandelkruste und Vanillecreme-Füllung.

Enthält folgende Allergene:

Gluten Nüsse Milch Eier

Vorbereitung

45 Min.

Backzeit

25 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitung

Hefeteig kneten und gehen lassen

Mandelbelag kochen

Teig ausrollen und belegen

Bei 180°C goldbraun backen

Horizontal halbieren

Mit Vanillecreme füllen

Zutaten

12 Portionen

Hefeteig: 300g Mehl 300
Zucker 40 g
Hefe 7 g
Milch 150 ml
Butter 50 g
Ei 1
Belag: 100g Butter 100
Zucker 100 g
Mandelblättchen 200 g
Sahne 3 EL
Füllung: 500ml Milch 500
Vanillepudding 1
Sahne 200 ml

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Klassischer Bienenstich?

Das Rezept Klassischer Bienenstich ist für 12 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Klassischer Bienenstich?

Die Vorbereitung dauert rund 45 Minuten und die Backzeit etwa 25 Minuten – insgesamt also ungefähr 70 Minuten.

Wie lange ist Klassischer Bienenstich haltbar?

Am besten schmeckt Klassischer Bienenstich frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.