Klassischer Bienenstich - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Bienenstich classique

Name: Bienenstich classique
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 300,000 Pâte levée : 300g de farine; 40,000 g sucre; 7,000 g levure fraîche; 150,000 ml lait; 50,000 g beurre; 1,000 œuf; 100,000 Garniture : 100g de beurre; 100,000 g sucre; 200,000 g amandes effilées; 3,000 EL crème; 500,000 Fourrage : 500ml de lait; 1,000 préparation pour crème pâtissière à la vanille; 200,000 ml crème à fouetter

⚠ Gluten ⚠ Noix ⚠ Lait ⚠ Oeufs

Klassischer Bienenstich - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Klassischer Bienenstich - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Gâteau allemand traditionnel avec croûte aux amandes et crème à la vanille onctueuse.

Contient les allergènes suivants :

Gluten Noix Lait Oeufs

Preparation

45 min.

Temps de cuisson

25 min.

Portions

Difficulte

Moyen

Preparation

Pétrissez la pâte levée et laissez-la lever dans un endroit tiède

Faites cuire le mélange beurre, sucre et amandes jusqu'à obtenir une couleur dorée

Étalez la pâte et recouvrez-la de la garniture aux amandes

Enfournez à 180°C jusqu'à obtenir une belle couleur dorée

Coupez le gâteau horizontalement en deux parties égales

Garnissez l'intérieur avec la crème à la vanille

Ingredients

12 Portions

Pâte levée : 300g de farine 300
sucre 40 g
levure fraîche 7 g
lait 150 ml
beurre 50 g
œuf 1
Garniture : 100g de beurre 100
sucre 100 g
amandes effilées 200 g
crème 3 EL
Fourrage : 500ml de lait 500
préparation pour crème pâtissière à la vanille 1
crème à fouetter 200 ml

Minuterie de cuisson

La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.

Questions fréquentes

Pour combien de portions est prévue la recette Bienenstich classique ?

La recette Bienenstich classique est prévue pour 12 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.

Combien de temps faut-il pour préparer Bienenstich classique ?

La préparation prend environ 45 minutes et la cuisson environ 25 minutes – soit environ 70 minutes au total.

Combien de temps se conserve Bienenstich classique ?

Bienenstich classique se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.