Tradizionale torta basca con pasta alle mandorle e marmellata di ciliegie o crema alla vaniglia.
Preparazione
Preparate la pasta frolla mescolando farina, zucchero, burro, tuorli, farina di mandorle e lievito. Avvolgete in pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Stendete due terzi della pasta e foderate una teglia imburrata di 24 cm, creando un bordo.
Distribuite uniformemente la marmellata di ciliegie o la crema alla vaniglia sulla base.
Stendete il resto della pasta e coprite il ripieno, sigillando bene i bordi.
Incidete il motivo tradizionale basco sulla superficie con una forchetta o uno stecchino.
Spennellate la superficie con l'uovo sbattuto per ottenere una bella doratura.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti fino a doratura.
Ingredienti
- farina 300 g
- zucchero 150 g
- burro 150 g
- tuorli d'uovo 3
- farina di mandorle 50 g
- lievito in polvere 1 TL
- marmellata di ciliegie o crema alla vaniglia 1
- uovo 1 Ei
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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