La leggendaria torta di velluto rosso con il classico frosting al formaggio cremoso.
Preparazione
In una ciotola capiente, setacciate insieme farina, zucchero, cacao e bicarbonato.
In un'altra ciotola, sbattete le uova, poi aggiungete buttermilch, olio e colorante rosso.
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.
Dividete l'impasto in due teglie imburrate e infarinate da 22 cm. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
Montate il formaggio cremoso con il burro, poi aggiungete gradualmente lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soffice.
Una volta raffreddati i pan di spugna, farcite e ricoprite con il frosting al formaggio cremoso.
Completate la decorazione con briciole rosse di Red Velvet o scaglie di cioccolato bianco.
Ingredienti
- farina 00 280 g
- zucchero semolato 300 g
- uova 2
- buttermilch 240 ml
- olio di semi 120 ml
- cacao amaro in polvere 2 EL
- Colorante alimentare rosso 1
- bicarbonato di sodio 1 TL
- formaggio cremoso tipo Philadelphia 400 g
- burro 200 g
- zucchero a velo 300 g
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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