Pan di Spagna giapponese di ispirazione portoghese - soffice e dal colore dorato come il miele.
Contiene i seguenti allergeni:
Glutine
Latte
Uova
Preparazione
20 min.
Tempo di cottura
50 min.
Porzioni
10
Difficolta
Medio
Preparazione
1
Montate le uova e lo zucchero per 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
2
Scaldate delicatamente il miele (o mizuame) insieme al latte fino a renderli tiepidi.
3
Mescolate il composto di miele tiepido sotto la spuma di uova, incorporando delicatamente.
4
Setacciate insieme le due farine e incorporatele delicatamente all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.
5
Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per il tempo necessario, controllando la doratura.
6
Lasciate riposare il kasutera per una notte intera prima di tagliarlo e servirlo.
Ingredienti
10 Porzioni
- uova 5
- zucchero 180 g
- farina 00 100 g
- farina per pane 100 g
- mizuame o miele 60 ml
- latte 2 EL
- mirin 1 TL
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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