Gâteau éponge japonais d'inspiration portugaise - moelleux et couleur miel.
Contient les allergènes suivants :
Gluten
Lait
Oeufs
Preparation
20 min.
Temps de cuisson
50 min.
Portions
10
Difficulte
Moyen
Preparation
1
Battez les œufs et le sucre pendant 15 minutes jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.
2
Réchauffez doucement le miel (ou mizuame) avec le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3
Incorporez délicatement le mélange miel-lait tiède sous la mousse d'œufs.
4
Tamisez les farines ensemble et incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant la pâte.
5
Versez dans un moule et faites cuire à 160°C lentement jusqu'à ce que le dessus soit doré.
6
Laissez reposer le gâteau toute la nuit avant de le déguster.
Ingredients
10 Portions
- œufs 5
- sucre 180 g
- farine 100 g
- farine de pain 100 g
- mizuame ou miel 60 ml
- lait 2 EL
- mirin 1 TL
Minuterie de cuisson
La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.
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