Torta di meringa croccante con cuore morbido, panna fresca e frutta di stagione. Un dolce leggero e spettacolare perfetto per ogni occasione.
Preparazione
Montate gli albumi a neve ferma, poi aggiungete gradualmente lo zucchero continuando a montare fino ad ottenere una meringa lucida e compatta.
Incorporate delicatamente l'aceto, l'estratto di vaniglia e l'amido di mais con movimenti dal basso verso l'alto.
Su una teglia rivestita di carta da forno, formate un cerchio di circa 20 cm di diametro con la meringa, creando un bordo leggermente rialzato.
Cuocete in forno preriscaldato a 120°C per 90 minuti, poi spegnete il forno e lasciate raffreddare completamente all'interno con lo sportello socchiuso.
Montate la panna e distribuitela sulla pavlova raffreddata.
Decorate abbondantemente con la frutta fresca tagliata e servite immediatamente.
Ingredienti
- albumi 6
- zucchero semolato 300 g
- aceto di vino bianco 1 TL
- estratto di vaniglia 1 TL
- amido di mais 2 TL
- panna da montare 500 ml
- Fragole fresche 1
- Kiwi 1
- Frutto della passione 1
- Mirtilli freschi 1
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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