Gâteau de meringue croustillant au cœur moelleux, garni de crème fraîche et de fruits frais.
Contient les allergènes suivants :
Gluten
Lait
Oeufs
Sulfites
Preparation
30 min.
Temps de cuisson
90 min.
Portions
10
Difficulte
Moyen
Preparation
1
Montez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez le sucre progressivement en continuant de battre.
2
Incorporez délicatement le vinaigre, la vanille et la fécule de maïs à la meringue.
3
Étalez la meringue sur du papier sulfurisé en formant un cercle avec les bords légèrement relevés.
4
Enfournez à 120°C pendant 90 minutes, puis laissez refroidir complètement dans le four éteint.
5
Fouettez la crème en chantilly et étalez-la sur la pavlova refroidie.
6
Disposez généreusement les fruits frais sur la crème et servez immédiatement.
Ingredients
10 Portions
- blancs d'œufs 6
- sucre en poudre 300 g
- vinaigre blanc 1 TL
- extrait de vanille 1 TL
- fécule de maïs 2 TL
- crème à fouetter 500 ml
- barquette de fraises 1
- kiwi 1
- fruit de la passion 1
- barquette de myrtilles 1
Minuterie de cuisson
La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.
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