Neuseeländischer Pavlova

Name: Neuseeländischer Pavlova
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 6,000 Eiweiss; 300,000 g Zucker; 1,000 TL Weissweinessig; 1,000 TL Vanilleextrakt; 2,000 TL Speisestärke; 500,000 ml Sahne; 1,000 Erdbeeren; 1,000 Kiwis; 1,000 Passionsfrucht; 1,000 Heidelbeeren

⚠ Gluten ⚠ Milch ⚠ Eier ⚠ Schwefeldioxid

Neuseeländischer Pavlova - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Neuseeländischer Pavlova - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Knusprige Baiser-Torte mit weichem Kern, frischer Sahne und Früchten.

Enthält folgende Allergene:

Gluten Milch Eier Schwefeldioxid

Vorbereitung

30 Min.

Backzeit

90 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitung

Eiweiss steif schlagen, Zucker langsam einrieseln

Essig, Vanille und Stärke unterheben

Auf Backpapier zu Kreis formen

Bei 120°C 90 Min backen, im Ofen auskühlen

Sahne steif schlagen und auf Pavlova geben

Reichlich mit frischen Früchten belegen

Zutaten

10 Portionen

Eiweiss 6
Zucker 300 g
Weissweinessig 1 TL
Vanilleextrakt 1 TL
Speisestärke 2 TL
Sahne 500 ml
Erdbeeren 1
Kiwis 1
Passionsfrucht 1
Heidelbeeren 1

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Neuseeländischer Pavlova?

Das Rezept Neuseeländischer Pavlova ist für 10 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Neuseeländischer Pavlova?

Die Vorbereitung dauert rund 30 Minuten und die Backzeit etwa 90 Minuten – insgesamt also ungefähr 120 Minuten.

Wie lange ist Neuseeländischer Pavlova haltbar?

Am besten schmeckt Neuseeländischer Pavlova frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.