Torta di meringa croccante fuori e morbida dentro, guarnita con panna montata e frutta fresca. Un dolce spettacolare perfetto per le occasioni speciali.
Preparazione
Montate gli albumi a neve ferma in una ciotola perfettamente pulita.
Incorporate lo zucchero poco alla volta, continuando a montare fino ad ottenere una meringa lucida e ferma.
Aggiungete delicatamente la vaniglia, l'aceto e l'amido di mais con movimenti dal basso verso l'alto.
Su una teglia rivestita di carta forno, formate un cerchio di circa 20 cm di diametro con la meringa, creando un bordo rialzato.
Infornate a 120°C per 90 minuti fino a quando la superficie risulta croccante.
Lasciate raffreddare completamente la pavlova nel forno spento con lo sportello socchiuso.
Montate la panna con lo zucchero a velo e distribuitela sulla pavlova. Decorate con la frutta tagliata a pezzi.
Ingredienti
- albumi 1
- zucchero semolato 350 g
- estratto di vaniglia 1 TL
- aceto di vino bianco 1 TL
- amido di mais 2 TL
- panna da montare 1
- zucchero a velo 50 g
- Fragole fresche 1
- kiwi 1
- frutto della passione 1
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
Commenti 0
Ancora nessun commento. Sii il primo!