Neuseeländische Pavlova

Name: Neuseeländische Pavlova
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 1,000 Baiser: 6 Eiweiss; 350,000 g Zucker; 1,000 TL Vanille; 1,000 TL Weissweinessig; 2,000 TL Maisstärke; 1,000 Topping: 400ml Sahne; 50,000 g Puderzucker; 1,000 Erdbeeren; 1,000 Kiwi; 1,000 Passionsfrucht

⚠ Gluten ⚠ Milch ⚠ Eier ⚠ Schwefeldioxid

Neuseeländische Pavlova - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Neuseeländische Pavlova - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Knusprig-weiche Baisertorte mit Sahne und frischen Früchten.

Enthält folgende Allergene:

Gluten Milch Eier Schwefeldioxid

Vorbereitung

30 Min.

Backzeit

90 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitung

Eiweiss steif schlagen

Zucker langsam einrieseln lassen

Vanille, Essig und Stärke unterheben

Auf Blech zu Kreis formen

Bei 120°C 90 Min backen

Im Ofen auskühlen

Mit Sahne und Früchten belegen

Zutaten

10 Portionen

Baiser: 6 Eiweiss 1
Zucker 350 g
Vanille 1 TL
Weissweinessig 1 TL
Maisstärke 2 TL
Topping: 400ml Sahne 1
Puderzucker 50 g
Erdbeeren 1
Kiwi 1
Passionsfrucht 1

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Neuseeländische Pavlova?

Das Rezept Neuseeländische Pavlova ist für 10 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Neuseeländische Pavlova?

Die Vorbereitung dauert rund 30 Minuten und die Backzeit etwa 90 Minuten – insgesamt also ungefähr 120 Minuten.

Wie lange ist Neuseeländische Pavlova haltbar?

Am besten schmeckt Neuseeländische Pavlova frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.