Italienischer Ricotta-Kuchen

Name: Italienischer Ricotta-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 500,000 g frischer Ricotta; 150,000 g Zucker; 4,000 Eier; 80,000 g Mehl; 1,000 Zitrone (Abrieb); 1,000 TL Vanilleextrakt; 1,000 Puderzucker zum Bestäuben

⚠ Gluten ⚠ Milch ⚠ Eier

Italienischer Ricotta-Kuchen - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Italienischer Ricotta-Kuchen - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Cremig-leichter Kuchen aus Rom mit frischem Ricotta und einem Hauch Zitrone.

Enthält folgende Allergene:

Gluten Milch Eier

Vorbereitung

20 Min.

Backzeit

55 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

Ricotta mit Zucker glatt rühren

Eier einzeln unterrühren

Mehl, Zitronenabrieb und Vanille hinzufügen

In gefettete Springform füllen

Bei 170°C 55 Min backen

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben

Zutaten

10 Portionen

frischer Ricotta 500 g
Zucker 150 g
Eier 4
Mehl 80 g
(Abrieb) 1 Zitrone
Vanilleextrakt 1 TL
Puderzucker zum Bestäuben 1

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Italienischer Ricotta-Kuchen?

Das Rezept Italienischer Ricotta-Kuchen ist für 10 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Italienischer Ricotta-Kuchen?

Die Vorbereitung dauert rund 20 Minuten und die Backzeit etwa 55 Minuten – insgesamt also ungefähr 75 Minuten.

Wie lange ist Italienischer Ricotta-Kuchen haltbar?

Am besten schmeckt Italienischer Ricotta-Kuchen frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.