Englischer Battenberg Kuchen - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Gâteau Battenberg anglais

Name: Gâteau Battenberg anglais
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 10 Portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 1,000 beurre; 200,000 g sucre en poudre; 4,000 œufs; 200,000 g farine; 1,000 TL poudre à lever; 1,000 Colorant alimentaire rose; 1,000 TL extrait de vanille; 200,000 g confiture d'abricots; 400,000 g massepain

⚠ Gluten ⚠ Noix ⚠ Lait ⚠ Oeufs

Englischer Battenberg Kuchen - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Englischer Battenberg Kuchen - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Classique britannique avec motif en damier rose et jaune sous enrobage de massepain.

Contient les allergènes suivants :

Gluten Noix Lait Oeufs

Preparation

50 min.

Temps de cuisson

30 min.

Portions

Difficulte

Difficile

Preparation

Divisez la pâte en deux portions égales et colorez une moitié en rose avec le colorant alimentaire.

Cuisez les deux pâtes séparément dans des moules rectangulaires à 180°C pendant 25-30 minutes.

Une fois refroidies, découpez chaque génoise en bandes régulières de même largeur.

Badigeonnez les bandes de confiture d'abricots et assemblez-les en alternant les couleurs pour créer le motif en damier.

Étalez le massepain en rectangle sur un plan de travail légèrement poudré de sucre glace.

Badigeonnez le gâteau assemblé de confiture, puis enroulez-le dans le massepain en soudant bien les bords.

Ingredients

10 Portions

beurre 1
sucre en poudre 200 g
œufs 4
farine 200 g
poudre à lever 1 TL
Colorant alimentaire rose 1
extrait de vanille 1 TL
confiture d'abricots 200 g
massepain 400 g

Minuterie de cuisson

La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.

Questions fréquentes

Pour combien de portions est prévue la recette Gâteau Battenberg anglais ?

La recette Gâteau Battenberg anglais est prévue pour 10 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.

Combien de temps faut-il pour préparer Gâteau Battenberg anglais ?

La préparation prend environ 50 minutes et la cuisson environ 30 minutes – soit environ 80 minutes au total.

Combien de temps se conserve Gâteau Battenberg anglais ?

Gâteau Battenberg anglais se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.