Una versione a torta del dolce nazionale australiano con cioccolato e cocco, soffice e golosa.
Preparazione
Montate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Incorporate le uova una alla volta, poi aggiungete la farina setacciata con il lievito alternandola al latte.
Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete a 180°C per 35 minuti.
Una volta raffreddata, tagliate la torta a metà orizzontalmente e farcite con la marmellata di lamponi.
Mescolate lo zucchero a velo con il cacao e aggiungete acqua quanto basta per ottenere una glassa fluida.
Ricoprite completamente la torta con la glassa al cioccolato usando una spatola.
Mentre la glassa è ancora umida, rotolate delicatamente la torta nel cocco grattugiato per ricoprirla completamente.
Ingredienti
- burro 200 g
- zucchero 200 g
- uova 4
- farina 200 g
- lievito in polvere 2 TL
- latte 100 ml
- zucchero a velo 300 g
- cacao in polvere 50 g
- cocco grattugiato 100 g
- vasetto di marmellata di lamponi 1
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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