Tradizionale torta di riso filippina al cocco - tipica del periodo natalizio.
Contiene i seguenti allergeni:
Glutine
Latte
Uova
Preparazione
15 min.
Tempo di cottura
35 min.
Porzioni
8
Difficolta
Facile
Preparazione
1
Mescolate in una ciotola la farina di riso, lo zucchero e il lievito in polvere.
2
Incorporate il latte di cocco e le uova, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
3
Versate l'impasto nelle foglie di banana o in stampi imburrati.
4
Distribuite sulla superficie il cocco grattugiato e il formaggio a pezzetti.
5
Infornate a 180°C per 35 minuti fino a doratura.
6
Servite la bibingka ancora calda.
Ingredienti
8 Porzioni
- farina di riso 250 g
- zucchero 200 g
- latte di cocco 400 ml
- uova 3
- lievito in polvere 2 TL
- cocco grattugiato 50 g
- uovo di anatra salato (facoltativo) 1
- Formaggio per guarnire 1
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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