Philippinischer Bibingka - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Bibingka philippin

Name: Bibingka philippin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250,000 g farine de riz; 200,000 g sucre; 400,000 ml lait de coco; 3,000 œufs; 2,000 TL poudre à lever; 50,000 g noix de coco râpée; 1,000 œuf de cane salé; 1,000 Fromage pour garnir

⚠ Gluten ⚠ Lait ⚠ Oeufs

Philippinischer Bibingka - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Philippinischer Bibingka - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Gâteau de riz traditionnel philippin à la noix de coco - typique de la période de Noël.

Contient les allergènes suivants :

Gluten Lait Oeufs

Preparation

15 min.

Temps de cuisson

35 min.

Portions

Difficulte

Facile

Preparation

Mélangez la farine de riz, le sucre et la poudre à lever dans un grand bol.

Ajoutez le lait de coco et les œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte dans des feuilles de bananier ou dans un moule beurré.

Parsemez de noix de coco râpée et de fromage râpé sur le dessus.

Enfournez à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servez chaud directement dans les feuilles de bananier.

Ingredients

8 Portions

farine de riz 250 g
sucre 200 g
lait de coco 400 ml
œufs 3
poudre à lever 2 TL
noix de coco râpée 50 g
œuf de cane salé 1
Fromage pour garnir 1

Minuterie de cuisson

La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.

Questions fréquentes

Pour combien de portions est prévue la recette Bibingka philippin ?

La recette Bibingka philippin est prévue pour 8 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.

Combien de temps faut-il pour préparer Bibingka philippin ?

La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 35 minutes – soit environ 50 minutes au total.

Combien de temps se conserve Bibingka philippin ?

Bibingka philippin se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.