Japanischer Käsekuchen - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Cheesecake Giapponese

Name: Cheesecake Giapponese
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 8 Porzioni
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 250,000 g formaggio fresco (tipo Philadelphia); 60,000 g burro; 100,000 ml latte; 6,000 tuorli d'uovo; 60,000 g farina 00; 20,000 g amido di mais; 6,000 albumi d'uovo; 150,000 g zucchero semolato; 1,000 TL estratto di vaniglia; 1,000 EL succo di limone

⚠ Glutine ⚠ Latte ⚠ Uova

Japanischer Käsekuchen - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Japanischer Käsekuchen - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Il cheesecake più soffice al mondo - leggero come una nuvola con consistenza delicata e sapore delicato.

Contiene i seguenti allergeni:

Glutine Latte Uova

Preparazione

25 min.

Tempo di cottura

70 min.

Porzioni

Difficolta

Medio

Preparazione

Sciogliete il formaggio fresco, il burro e il latte a bagnomaria mescolando fino ad ottenere un composto liscio

Incorporate i tuorli d'uovo uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta

Setacciate insieme la farina e l'amido di mais, poi incorporateli al composto mescolando delicatamente

Montate gli albumi a neve ferma con lo zucchero fino ad ottenere un composto lucido e sodo

Incorporate gli albumi montati al composto con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli

Versate in una teglia rivestita di carta forno e cuocete a bagnomaria a 160°C per 70 minuti

Lasciate raffreddare lentamente nel forno spento con sportello socchiuso per evitare sbalzi termici

Ingredienti

8 Porzioni

formaggio fresco (tipo Philadelphia) 250 g
burro 60 g
latte 100 ml
tuorli d'uovo 6
farina 00 60 g
amido di mais 20 g
albumi d'uovo 6
zucchero semolato 150 g
estratto di vaniglia 1 TL
succo di limone 1 EL

Timer di cottura

Il timer appare in basso a destra dello schermo.

Domande frequenti

Per quante porzioni è prevista la ricetta Cheesecake Giapponese?

La ricetta Cheesecake Giapponese è prevista per 8 porzioni. Usa il calcolatore di porzioni in questa pagina per adattare facilmente le quantità.

Quanto tempo serve per preparare Cheesecake Giapponese?

La preparazione richiede circa 25 minuti e la cottura circa 70 minuti, per un totale di circa 95 minuti.

Quanto si conserva Cheesecake Giapponese?

Cheesecake Giapponese è più buono se gustato fresco. Ben coperto e tenuto al fresco, il dolce si conserva di solito 2-3 giorni; molti dolci si possono anche congelare.