Piccoli cubetti di pan di Spagna ricoperti di cioccolato e cocco grattugiato - un dolce nazionale australiano tradizionale e irresistibile.
Preparazione
Preparate il pan di Spagna con uova, zucchero, farina e burro. Cuocete in forno e lasciate raffreddare completamente.
Tagliate il pan di Spagna in cubetti di 5 cm di lato usando un coltello affilato.
Mescolate zucchero a velo, cacao, latte e burro fino ad ottenere una glassa liscia e fluida.
Immergete ogni cubetto nella glassa al cioccolato, facendo sgocciolare l'eccesso.
Rotolate immediatamente i cubetti glassati nel cocco grattugiato fino a ricoprirli completamente.
Disponete i Lamington su una griglia e lasciateli asciugare per almeno 30 minuti prima di servire.
Ingredienti
- uova 1
- zucchero 150 g
- farina 150 g
- burro 50 g
- zucchero a velo 1
- cacao in polvere 30 g
- latte 200 ml
- burro 30 g
- cocco grattugiato 200 g
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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