Pasta sfoglia croccante con delicata crema alla vaniglia - un capolavoro della pasticceria francese.
Contiene i seguenti allergeni:
Glutine
Latte
Uova
Preparazione
45 min.
Tempo di cottura
20 min.
Porzioni
8
Difficolta
Difficile
Preparazione
1
Stendete la pasta sfoglia in modo sottile e uniforme su una superficie infarinata.
2
Cuocete la pasta tra due teglie a 200°C fino a quando diventa dorata e croccante.
3
Preparate la crema alla vaniglia cuocendo latte, tuorli, zucchero, amido e vaniglia fino ad addensamento.
4
Lasciate raffreddare completamente la crema pasticcera mescolando di tanto in tanto.
5
Sovrapponete tre strati di pasta sfoglia alternandoli con la crema alla vaniglia.
6
Ricoprite con glassa di zucchero a velo e create motivi decorativi con il cioccolato fuso.
Ingredienti
8 Porzioni
- pasta sfoglia 500 g
- latte 500 ml
- tuorli d'uovo 4
- zucchero 120 g
- amido di mais 50 g
- bacca di vaniglia 1
- burro 30 g
- zucchero a velo 200 g
- acqua 1 EL
- zucchero a velo 1
- Cioccolato fondente 1
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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