Red Velvet Kuchen - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Torta Red Velvet

Name: Torta Red Velvet
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Porzioni
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 300,000 g farina 00; 300,000 g zucchero semolato; 2,000 uova; 240,000 ml latticello; 120,000 ml olio di semi; 2,000 EL cacao amaro in polvere; 1,000 TL estratto di vaniglia; 1,000 TL lievito in polvere; 1,000 TL bicarbonato di sodio; 2,000 EL colorante alimentare rosso; 1,000 formaggio fresco tipo Philadelphia; 200,000 g burro; 400,000 g zucchero a velo

⚠ Glutine ⚠ Latte ⚠ Uova

Red Velvet Kuchen - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Red Velvet Kuchen - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

La classica torta americana dal colore rosso brillante con cremosa glassa al formaggio fresco.

Contiene i seguenti allergeni:

Glutine Latte Uova

Preparazione

30 min.

Tempo di cottura

35 min.

Porzioni

Difficolta

Medio

Preparazione

In una ciotola capiente, setacciate insieme farina, cacao, lievito e bicarbonato. Mescolate bene.

In un'altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete latticello, olio, vaniglia e colorante rosso.

Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete a 180°C per 35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Montate il formaggio fresco e il burro fino ad ottenere una crema soffice e omogenea.

Incorporate gradualmente lo zucchero a velo, continuando a montare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Una volta raffreddata completamente, ricoprite la torta con la glassa al formaggio fresco, distribuendola uniformemente.

Ingredienti

12 Porzioni

farina 00 300 g
zucchero semolato 300 g
uova 2
latticello 240 ml
olio di semi 120 ml
cacao amaro in polvere 2 EL
estratto di vaniglia 1 TL
lievito in polvere 1 TL
bicarbonato di sodio 1 TL
colorante alimentare rosso 2 EL
formaggio fresco tipo Philadelphia 1
burro 200 g
zucchero a velo 400 g

Timer di cottura

Il timer appare in basso a destra dello schermo.

Domande frequenti

Per quante porzioni è prevista la ricetta Torta Red Velvet?

La ricetta Torta Red Velvet è prevista per 12 porzioni. Usa il calcolatore di porzioni in questa pagina per adattare facilmente le quantità.

Quanto tempo serve per preparare Torta Red Velvet?

La preparazione richiede circa 30 minuti e la cottura circa 35 minuti, per un totale di circa 65 minuti.

Quanto si conserva Torta Red Velvet?

Torta Red Velvet è più buono se gustato fresco. Ben coperto e tenuto al fresco, il dolce si conserva di solito 2-3 giorni; molti dolci si possono anche congelare.