La leggendaria torta al cioccolato di Vienna con marmellata di albicocche e glassa al cioccolato lucida.
Contiene i seguenti allergeni:
Glutine
Latte
Preparazione
45 min.
Tempo di cottura
60 min.
Porzioni
12
Difficolta
Difficile
Preparazione
1
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.
2
Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3
Incorporate i tuorli uno alla volta mescolando bene.
4
Aggiungete il cioccolato sciolto e mescolate delicatamente.
5
Montate gli albumi a neve ben ferma.
6
Incorporate alternativamente la farina e gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto.
7
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
8
Spennellate la torta raffreddata con la marmellata di albicocche.
9
Ricoprite con la glassa al cioccolato preparata con cioccolato, panna e burro.
Ingredienti
12 Porzioni
- burro 150 g
- cioccolato fondente 150 g
- zucchero 150 g
- uova separate 6 Eier
- farina 150 g
- marmellata di albicocche 200 g
- cioccolato fondente per la glassa 200 g
- panna 100 ml
- burro 50 g
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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