Original Wiener Sachertorte - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Originale Sachertorte Viennese

Name: Originale Sachertorte Viennese
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 14 Porzioni
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 150,000 g burro; 150,000 g zucchero; 6,000 uova; 150,000 g cioccolato fondente; 150,000 g farina; 200,000 g marmellata di albicocche; 200,000 g cioccolato fondente per la glassa; 100,000 ml panna fresca

⚠ Glutine ⚠ Latte ⚠ Uova

Original Wiener Sachertorte - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Original Wiener Sachertorte - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

La famosa torta al cioccolato di Vienna con marmellata di albicocche e glassa lucida. Un classico della pasticceria austriaca da gustare in ogni occasione.

Contiene i seguenti allergeni:

Glutine Latte Uova

Preparazione

60 min.

Tempo di cottura

50 min.

Porzioni

Difficolta

Difficile

Preparazione

Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

Incorporate il cioccolato fondente sciolto e i tuorli d'uovo uno alla volta, mescolando bene.

Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente insieme alla farina setacciata.

Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 50 minuti in una tortiera imburrata e infarinata.

Spennellate la torta raffreddata con la marmellata di albicocche tiepida su tutta la superficie.

Sciogliete il cioccolato con la panna a bagnomaria e versatelo sulla torta per una copertura uniforme.

Ingredienti

14 Porzioni

burro 150 g
zucchero 150 g
uova 6
cioccolato fondente 150 g
farina 150 g
marmellata di albicocche 200 g
cioccolato fondente per la glassa 200 g
panna fresca 100 ml

Timer di cottura

Il timer appare in basso a destra dello schermo.

Domande frequenti

Per quante porzioni è prevista la ricetta Originale Sachertorte Viennese?

La ricetta Originale Sachertorte Viennese è prevista per 14 porzioni. Usa il calcolatore di porzioni in questa pagina per adattare facilmente le quantità.

Quanto tempo serve per preparare Originale Sachertorte Viennese?

La preparazione richiede circa 60 minuti e la cottura circa 50 minuti, per un totale di circa 110 minuti.

Quanto si conserva Originale Sachertorte Viennese?

Originale Sachertorte Viennese è più buono se gustato fresco. Ben coperto e tenuto al fresco, il dolce si conserva di solito 2-3 giorni; molti dolci si possono anche congelare.