Le célèbre gâteau au chocolat de Vienne avec confiture d'abricots et glaçage brillant. Une pâtisserie autrichienne authentique et raffinée.
Contient les allergènes suivants :
Gluten
Lait
Oeufs
Preparation
60 min.
Temps de cuisson
50 min.
Portions
14
Difficulte
Difficile
Preparation
1
Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
2
Incorporez le chocolat fondu tiède et les jaunes d'œufs un à un en mélangeant bien.
3
Montez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement avec la farine tamisée.
4
Versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 170°C pendant 50 minutes.
5
Démoulez et laissez refroidir. Nappez uniformément avec la confiture d'abricots tiède.
6
Faites fondre le chocolat avec la crème pour obtenir un glaçage lisse. Versez sur le gâteau et lissez.
Ingredients
14 Portions
- beurre 150 g
- sucre 150 g
- œufs 6
- chocolat noir 150 g
- farine 150 g
- confiture d'abricots 200 g
- chocolat noir pour le glaçage 200 g
- crème liquide 100 ml
Minuterie de cuisson
La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.
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