Ganzer Honig-Ingwer-Kuchen mit gerösteten Haselnüssen auf rustikalem Holztisch, professionelle Food-Fotografie

Torta invernale al miele e zenzero con nocciole tostate

Name: Torta invernale al miele e zenzero con nocciole tostate
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 12 Porzioni
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 200,000 g 200 g farina bianca; 1,000 TL 1 cucchiaino lievito in polvere; 1,000 TL 1 cucchiaino cannella in polvere; 0,500 TL 0,5 cucchiaino zenzero in polvere; 0,250 TL 0,25 cucchiaino chiodi di garofano in polvere; 0,250 TL 0,25 cucchiaino cardamomo in polvere; 1,000 Prise 1 pizzico di sale; 150,000 g 150 g burro a temperatura ambiente; 120,000 g 120 g zucchero di canna; 150,000 g 150 g miele svizzero liquido; 3,000 Stück 3 uova a temperatura ambiente; 30,000 g 30 g zenzero fresco finemente grattugiato; 200,000 ml 200 ml latte intero; 100,000 g 100 g nocciole tritate; 2,000 EL 2 cucchiai zucchero a velo per spolverare

⚠ Glutine ⚠ Noci ⚠ Latte ⚠ Uova

Angeschnittener Honig-Ingwer-Kuchen mit sichtbarer saftiger Krume und Haselnussstückchen

Honig-Ingwer-Kuchen von oben fotografiert auf weisser Kuchenplatte mit Winterdekoration

Torta speziata e soffice con zenzero fresco, miele svizzero e nocciole croccanti tostate. L'equilibrio perfetto tra aromi piccanti e dolci con una mollica irresistibilmente tenera.

Contiene i seguenti allergeni:

Glutine Noci Latte Uova

Preparazione

30 min.

Tempo di cottura

55 min.

Porzioni

Difficolta

Medio

Preparazione

Tostate le nocciole tritate in una padella asciutta a fuoco medio, mescolando continuamente per 3-4 minuti, finché non diventano dorate e profumate. Trasferitele su un piatto e lasciatele raffreddare.

Imburrate una teglia a cerniera da 26 cm o uno stampo per ciambella e infarinate. Preriscaldate il forno a 180°C statico (160°C ventilato).

Mescolate farina, lievito, tutte le spezie e il sale in una ciotola e setacciate bene per evitare grumi.

Montate burro e zucchero di canna con le fruste elettriche per 3-4 minuti, finché il composto non diventa chiaro e spumoso. Incorporate il miele e mescolate bene.

Incorporate le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungete lo zenzero fresco grattugiato e distribuitelo uniformemente.

Alternate l'aggiunta della miscela di farina e del latte al composto di burro e uova, iniziando e finendo con la farina. Mescolate solo fino a quando tutto è amalgamato. Incorporate delicatamente le nocciole tostate.

Versate l'impasto nella forma preparata e livellate la superficie. Cuocete nel forno preriscaldato per 50-55 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito e la torta è dorata.

Lasciate raffreddare la torta nella forma per 10 minuti, poi sformatela delicatamente e fatela raffreddare completamente su una griglia. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo.

Ingredienti

12 Porzioni

200 g farina bianca 200 g
1 cucchiaino lievito in polvere 1 TL
1 cucchiaino cannella in polvere 1 TL
0,5 cucchiaino zenzero in polvere 0,5 TL
0,25 cucchiaino chiodi di garofano in polvere 0,3 TL
0,25 cucchiaino cardamomo in polvere 0,3 TL
1 pizzico di sale 1 Prise
150 g burro a temperatura ambiente 150 g
120 g zucchero di canna 120 g
150 g miele svizzero liquido 150 g
3 uova a temperatura ambiente 3 Stück
30 g zenzero fresco finemente grattugiato 30 g
200 ml latte intero 200 ml
100 g nocciole tritate 100 g
2 cucchiai zucchero a velo per spolverare 2 EL

Timer di cottura

Il timer appare in basso a destra dello schermo.

Domande frequenti

Per quante porzioni è prevista la ricetta Torta invernale al miele e zenzero con nocciole tostate?

La ricetta Torta invernale al miele e zenzero con nocciole tostate è prevista per 12 porzioni. Usa il calcolatore di porzioni in questa pagina per adattare facilmente le quantità.

Quanto tempo serve per preparare Torta invernale al miele e zenzero con nocciole tostate?

La preparazione richiede circa 30 minuti e la cottura circa 55 minuti, per un totale di circa 85 minuti.

Quanto si conserva Torta invernale al miele e zenzero con nocciole tostate?

Torta invernale al miele e zenzero con nocciole tostate è più buono se gustato fresco. Ben coperto e tenuto al fresco, il dolce si conserva di solito 2-3 giorni; molti dolci si possono anche congelare.