Torta soffice e leggera con crema fresca al limone e mascarpone vellutato. Un sogno mediterraneo che conquista al primo assaggio!
Preparazione
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro
Incorporate delicatamente la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale
Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocete a 180°C per 35 minuti
Mescolate il mascarpone con il succo e la scorza grattugiata dei limoni fino ad ottenere una crema liscia
Montate la panna ben fredda a neve ferma e incorporatela delicatamente alla crema al mascarpone
Tagliate la torta a metà orizzontalmente e farcite con la crema al limone e mascarpone
Decorate la superficie con sottili striscioline di scorza di limone e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire
Ingredienti
- farina 00 200 g
- uova 4
- zucchero semolato 180 g
- mascarpone 250 g
- limoni 3 Zitronen
- panna da montare 200 ml
- lievito per dolci 1 TL
- sale 1 Prise
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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