Zitronen-Mascarpone-Torte

Name: Zitronen-Mascarpone-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 200,000 g Mehl; 4,000 Eier; 180,000 g Zucker; 250,000 g Mascarpone; 3,000 Zitronen (Saft und Abrieb); 200,000 ml Sahne; 1,000 TL Backpulver; 1,000 Prise Salz

⚠ Gluten ⚠ Milch ⚠ Eier

Zitronen-Mascarpone-Torte - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Zitronen-Mascarpone-Torte - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Luftig-leichte Torte mit frischer Zitronencreme und samtiger Mascarpone. Ein mediterraner Traum!

Enthält folgende Allergene:

Gluten Milch Eier

Vorbereitung

45 Min.

Backzeit

35 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitung

Eier mit Zucker schaumig schlagen

Mehl und Backpulver unterheben

In gefettete Form geben und 35 Min backen

Mascarpone mit Zitronensaft und -abrieb verrühren

Sahne steif schlagen und unterheben

Torte halbieren und mit Creme füllen

Mit Zitronenzesten dekorieren

Zutaten

12 Portionen

Mehl 200 g
Eier 4
Zucker 180 g
Mascarpone 250 g
(Saft und Abrieb) 3 Zitronen
Sahne 200 ml
Backpulver 1 TL
Salz 1 Prise

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Zitronen-Mascarpone-Torte?

Das Rezept Zitronen-Mascarpone-Torte ist für 12 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Zitronen-Mascarpone-Torte?

Die Vorbereitung dauert rund 45 Minuten und die Backzeit etwa 35 Minuten – insgesamt also ungefähr 80 Minuten.

Wie lange ist Zitronen-Mascarpone-Torte haltbar?

Am besten schmeckt Zitronen-Mascarpone-Torte frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.