Amerikanischer Boston Cream Pie

Name: Amerikanischer Boston Cream Pie
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 180,000 g Mehl; 180,000 g Zucker; 4,000 Eier; 1,000 TL Backpulver; 500,000 ml Milch; 100,000 g Zucker; 3,000 Eigelb; 40,000 g Speisestärke; 1,000 TL Vanilleextrakt; 150,000 g dunkle Schokolade; 100,000 ml Sahne

⚠ Gluten ⚠ Milch ⚠ Eier

Amerikanischer Boston Cream Pie - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Amerikanischer Boston Cream Pie - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Eigentlich ein Kuchen - der Klassiker aus Massachusetts mit Vanillecreme und Schokoladenglasur.

Enthält folgende Allergene:

Gluten Milch Eier

Vorbereitung

45 Min.

Backzeit

30 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitung

Biskuit backen bei 180°C 30 Min und halbieren

Vanillecreme aus Milch, Eigelb und Stärke kochen

Untere Hälfte mit Creme bestreichen

Obere Hälfte auflegen

Schokolade mit Sahne schmelzen

Ganache über den Kuchen giessen

Zutaten

10 Portionen

Mehl 180 g
Zucker 180 g
Eier 4
Backpulver 1 TL
Milch 500 ml
Zucker 100 g
Eigelb 3
Speisestärke 40 g
Vanilleextrakt 1 TL
dunkle Schokolade 150 g
Sahne 100 ml

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

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