Türkisches Baklava

Name: Türkisches Baklava
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 24 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 500,000 g Filoteig; 300,000 g Walnüsse; 100,000 g Pistazien; 250,000 g Butter; 1,000 Sirup: 400g Zucker; 300,000 ml Wasser; 100,000 g Honig; 1,000 Zimtstange; 2,000 Nelken

⚠ Nüsse ⚠ Milch ⚠ Eier

Türkisches Baklava - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Türkisches Baklava - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Knuspriger Blätterteig mit Walnüssen und Pistazien, getränkt in aromatischem Honigsirup.

Enthält folgende Allergene:

Nüsse Milch Eier

Vorbereitung

45 Min.

Backzeit

45 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Schwer

Zubereitung

Nüsse fein hacken

Filoteig schichten und mit Butter bestreichen

Nüsse zwischen die Schichten

In Rauten schneiden

Bei 180°C 45 Min goldbraun backen

Sirup aufkochen

Heissen Sirup über heisses Baklava giessen

Zutaten

24 Portionen

Filoteig 500 g
Walnüsse 300 g
Pistazien 100 g
Butter 250 g
Sirup: 400g Zucker 1
Wasser 300 ml
Honig 100 g
Zimtstange 1
Nelken 2

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Türkisches Baklava?

Das Rezept Türkisches Baklava ist für 24 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Türkisches Baklava?

Die Vorbereitung dauert rund 45 Minuten und die Backzeit etwa 45 Minuten – insgesamt also ungefähr 90 Minuten.

Wie lange ist Türkisches Baklava haltbar?

Am besten schmeckt Türkisches Baklava frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.