Nordischer Zimtschnecken-Kuchen

Name: Nordischer Zimtschnecken-Kuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 500,000 g Mehl; 80,000 g Zucker; 1,000 Würfel Hefe; 200,000 ml Milch; 100,000 g Butter; 1,000 Ei; 100,000 g weiche Butter (Füllung); 100,000 g brauner Zucker; 3,000 EL Zimt; 1,000 Hagelzucker

⚠ Gluten ⚠ Milch ⚠ Eier

Nordischer Zimtschnecken-Kuchen - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Nordischer Zimtschnecken-Kuchen - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Weicher Hefekuchen mit spiralförmiger Zimtfüllung - wie aus einem schwedischen Café.

Enthält folgende Allergene:

Gluten Milch Eier

Vorbereitung

35 Min.

Backzeit

45 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitung

Hefe in warmer Milch auflösen, Teig kneten und 1h gehen lassen

Teig ausrollen und mit Butter bestreichen

Zucker und Zimt darüber streuen

Aufrollen und in 12 Stücke schneiden

In Springform setzen und 30 Min gehen lassen

Bei 180°C 45 Min backen, mit Hagelzucker bestreuen

Zutaten

12 Portionen

Mehl 500 g
Zucker 80 g
Hefe 1 Würfel
Milch 200 ml
Butter 100 g
Ei 1
weiche Butter (Füllung) 100 g
brauner Zucker 100 g
Zimt 3 EL
Hagelzucker 1

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Nordischer Zimtschnecken-Kuchen?

Das Rezept Nordischer Zimtschnecken-Kuchen ist für 12 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Nordischer Zimtschnecken-Kuchen?

Die Vorbereitung dauert rund 35 Minuten und die Backzeit etwa 45 Minuten – insgesamt also ungefähr 80 Minuten.

Wie lange ist Nordischer Zimtschnecken-Kuchen haltbar?

Am besten schmeckt Nordischer Zimtschnecken-Kuchen frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.