Österreichische Linzer Torte

Name: Österreichische Linzer Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 200,000 g Mehl; 200,000 g gemahlene Mandeln; 150,000 g Zucker; 200,000 g kalte Butter; 2,000 Eigelb; 1,000 TL Zimt; 0,500 TL Nelkenpulver; 300,000 g Ribiselmarmelade; 1,000 Ei zum Bestreichen

⚠ Gluten ⚠ Nüsse ⚠ Milch ⚠ Eier

Österreichische Linzer Torte - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Österreichische Linzer Torte - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Die älteste Torte der Welt mit Mürbeteig und Ribiselmarmelade.

Enthält folgende Allergene:

Gluten Nüsse Milch Eier

Vorbereitung

40 Min.

Backzeit

50 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitung

Mehl, Mandeln, Zucker und Gewürze mischen

Butter einarbeiten, mit Eigelb zu Teig verarbeiten

1h kühlen

2/3 in Tarteform drücken

Marmelade einfüllen

Rest zu Gitter formen

Mit Ei bestreichen, bei 170°C 50 Min backen

Zutaten

12 Portionen

Mehl 200 g
gemahlene Mandeln 200 g
Zucker 150 g
kalte Butter 200 g
Eigelb 2
Zimt 1 TL
Nelkenpulver 0,5 TL
Ribiselmarmelade 300 g
zum Bestreichen 1 Ei

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Österreichische Linzer Torte?

Das Rezept Österreichische Linzer Torte ist für 12 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Österreichische Linzer Torte?

Die Vorbereitung dauert rund 40 Minuten und die Backzeit etwa 50 Minuten – insgesamt also ungefähr 90 Minuten.

Wie lange ist Österreichische Linzer Torte haltbar?

Am besten schmeckt Österreichische Linzer Torte frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.