Australische Pavlova

Name: Australische Pavlova
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 6,000 Eiweiss; 350,000 g Zucker; 1,000 TL Weissweinessig; 1,000 EL Maisstärke; 1,000 TL Vanilleextrakt; 500,000 ml Schlagsahne; 1,000 Frische Beeren; 1,000 Passionsfrucht; 1,000 Kiwi

⚠ Gluten ⚠ Milch ⚠ Eier ⚠ Schwefeldioxid

Australische Pavlova - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Australische Pavlova - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Knusprige Baiserhülle mit weichem Kern, getoppt mit Schlagsahne und frischen Früchten. Ein australischer Klassiker.

Enthält folgende Allergene:

Gluten Milch Eier Schwefeldioxid

Vorbereitung

30 Min.

Backzeit

90 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitung

Eiweiss steif schlagen

Zucker langsam einrieseln

Essig, Stärke und Vanille unterheben

Auf Backpapier zu Kreis formen

Bei 120°C 90 Min backen

Im Ofen auskühlen lassen

Mit Sahne und Früchten belegen

Zutaten

10 Portionen

Eiweiss 6
Zucker 350 g
Weissweinessig 1 TL
Maisstärke 1 EL
Vanilleextrakt 1 TL
Schlagsahne 500 ml
Frische Beeren 1
Passionsfrucht 1
Kiwi 1

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Australische Pavlova?

Das Rezept Australische Pavlova ist für 10 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Australische Pavlova?

Die Vorbereitung dauert rund 30 Minuten und die Backzeit etwa 90 Minuten – insgesamt also ungefähr 120 Minuten.

Wie lange ist Australische Pavlova haltbar?

Am besten schmeckt Australische Pavlova frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.