Coque de meringue croustillante au cœur moelleux, garnie de crème fouettée et de fruits frais. Un classique australien délicieux.
Preparation
Battez les blancs d'œufs en neige ferme dans un bol parfaitement propre.
Ajoutez le sucre progressivement en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante.
Incorporez délicatement le vinaigre, la fécule de maïs et l'extrait de vanille.
Étalez la meringue sur du papier cuisson en formant un cercle avec les bords légèrement relevés.
Enfournez à 120°C pendant 90 minutes jusqu'à ce que la surface soit ferme.
Laissez refroidir complètement dans le four éteint, porte entrouverte.
Fouettez la crème et garnissez la pavlova avec la crème et les fruits frais juste avant de servir.
Ingredients
- blancs d'œufs 6
- sucre en poudre 350 g
- vinaigre de vin blanc 1 TL
- fécule de maïs 1 EL
- extrait de vanille 1 TL
- crème à fouetter 500 ml
- Baies fraîches mélangées 1
- fruit de la passion 1
- kiwi 1
Minuterie de cuisson
La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.
Questions fréquentes
Pour combien de portions est prévue la recette Pavlova australienne ?
La recette Pavlova australienne est prévue pour 10 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.
Combien de temps faut-il pour préparer Pavlova australienne ?
La préparation prend environ 30 minutes et la cuisson environ 90 minutes – soit environ 120 minutes au total.
Combien de temps se conserve Pavlova australienne ?
Pavlova australienne se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.
Vous aimerez aussi
Stollen aux amandes et cannelle avec glaçage à l'orange
Stollen suisse moelleux aux amandes grillées, cannelle chaleureuse et glaçage fruité à l'orange. Une...
Tarte hivernale aux spéculoos et poires avec mousse à la cannelle
Cette élégante tarte d'hiver marie des fonds aux spéculoos épicés avec des poires juteuses et une mo...
Mazurek polonais
Gâteau traditionnel polonais de Pâques avec pâte brisée et décoration riche et colorée.
Pavlova néo-zélandaise
Gâteau de meringue croustillant au cœur moelleux, garni de crème fraîche et de fruits frais.
Commentaires 0
Pas encore de commentaires. Soyez le premier!