Schwarzwälder Kirschtorte

Name: Schwarzwälder Kirschtorte
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 6,000 Stk Eier; 200,000 g Zucker; 150,000 g Mehl; 50,000 g Kakaopulver; 1,000 TL Backpulver; 700,000 g Sauerkirschen (Glas); 600,000 ml Sahne; 3,000 EL Kirschwasser; 100,000 g Schokoraspeln

Schokolade Früchte Klassiker ⚠ Milch ⚠ Eier

Schwarzwälder Kirschtorte - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Schwarzwälder Kirschtorte - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Die deutsche Tortenklassiker schlechthin! Schokoladenböden, Sahne, Kirschen und Kirschwasser - ein Traum!

Enthält folgende Allergene:

Milch Eier

Vorbereitung

60 Min.

Backzeit

30 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Schwer

Zubereitung

Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen (mind. 10 Min.). Mehl, Kakao und Backpulver unterheben.

In eine gefettete Springform (26 cm) füllen und bei 180°C ca. 30 Min. backen.

Boden auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden (3 Böden).

Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Saft mit Kirschwasser mischen.

Böden mit der Kirsch-Mischung tränken. Sahne steif schlagen.

Torte schichten: Boden, Sahne, Kirschen, Boden, Sahne, Kirschen, Boden. Mit Sahne einstreichen.

Mit Schokoraspeln und restlichen Kirschen dekorieren. Mindestens 2 Stunden kühlen.

Zutaten

12 Portionen

Eier 6 Stk
Zucker 200 g
Mehl 150 g
Kakaopulver 50 g
Backpulver 1 TL
Sauerkirschen (Glas) 700 g
Sahne 600 ml
Kirschwasser 3 EL
Schokoraspeln 100 g

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Schwarzwälder Kirschtorte?

Das Rezept Schwarzwälder Kirschtorte ist für 12 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Schwarzwälder Kirschtorte?

Die Vorbereitung dauert rund 60 Minuten und die Backzeit etwa 30 Minuten – insgesamt also ungefähr 90 Minuten.

Wie lange ist Schwarzwälder Kirschtorte haltbar?

Am besten schmeckt Schwarzwälder Kirschtorte frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.