Gâteau à la levure classique avec croûte d'amandes caramélisées et crème à la vanille.
Contient les allergènes suivants :
Gluten
Noix
Lait
Oeufs
Preparation
40 min.
Temps de cuisson
30 min.
Portions
14
Difficulte
Moyen
Preparation
1
Préparez la pâte à la levure et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit tiède.
2
Faites bouillir le beurre, le sucre et les amandes effilées jusqu'à obtenir un mélange caramélisé.
3
Étalez la pâte dans un moule beurré et répartissez uniformément la garniture aux amandes sur le dessus.
4
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
5
Préparez la crème vanille en faisant cuire le lait, le sucre, la vanille, les jaunes d'œufs et la fécule. Laissez refroidir complètement.
6
Coupez le gâteau refroidi en deux horizontalement et garnissez avec la crème à la vanille.
Ingredients
14 Portions
- farine 350 g
- sucre 60 g
- cube de levure fraîche 1 Würfel
- lait 150 ml
- beurre 60 g
- œuf 1
- beurre (garniture) 100 g
- sucre (garniture) 100 g
- amandes effilées 200 g
- lait 500 ml
- sucre 100 g
- gousse de vanille 1
- jaunes d'œufs 4
- fécule de maïs 40 g
Minuterie de cuisson
La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.
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