Bayerische Prinzregententorte - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Gâteau du Prince-Régent bavarois

Name: Gâteau du Prince-Régent bavarois
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 1,000 œufs; 150,000 g sucre; 150,000 g farine; 30,000 g cacao en poudre; 1,000 chocolat noir; 300,000 g beurre; 200,000 g sucre glace; 2,000 jaunes d'œufs; 1,000 chocolat; 50,000 ml crème

⚠ Gluten ⚠ Lait ⚠ Oeufs

Bayerische Prinzregententorte - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Bayerische Prinzregententorte - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Sept couches fines de biscuit avec crème au beurre chocolatée - tradition royale bavaroise authentique.

Contient les allergènes suivants :

Gluten Lait Oeufs

Preparation

75 min.

Temps de cuisson

15 min.

Portions

Difficulte

Difficile

Preparation

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement la farine et le cacao tamisés.

Étalez la pâte en couches très fines sur des plaques et cuisez à 180°C pendant 8-10 minutes chacune.

Faites fondre le chocolat, battez le beurre avec le sucre glace, ajoutez les jaunes d'œufs puis le chocolat fondu.

Étalez la crème au beurre sur chaque couche de biscuit de manière uniforme.

Superposez délicatement toutes les couches garnies en appuyant légèrement.

Faites fondre le chocolat avec la crème et versez sur le gâteau. Lissez à la spatule.

Ingredients

12 Portions

œufs 1
sucre 150 g
farine 150 g
cacao en poudre 30 g
chocolat noir 1
beurre 300 g
sucre glace 200 g
jaunes d'œufs 2
chocolat 1
crème 50 ml

Minuterie de cuisson

La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.

Questions fréquentes

Pour combien de portions est prévue la recette Gâteau du Prince-Régent bavarois ?

La recette Gâteau du Prince-Régent bavarois est prévue pour 12 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.

Combien de temps faut-il pour préparer Gâteau du Prince-Régent bavarois ?

La préparation prend environ 75 minutes et la cuisson environ 15 minutes – soit environ 90 minutes au total.

Combien de temps se conserve Gâteau du Prince-Régent bavarois ?

Gâteau du Prince-Régent bavarois se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.