Indischer Rabri Kuchen - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Gâteau au Rabri indien

Name: Gâteau au Rabri indien
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10 Portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250,000 g Farine; 150,000 g Sucre; 3,000 Œufs; 100,000 ml Huile; 1,000 Lait entier pour le rabri; 150,000 g Sucre pour le rabri; 0,250 TL Cardamome; 1,000 Safran; 1,000 Pistaches; 1,000 Amandes; 1,000 Eau de rose

⚠ Lait ⚠ Oeufs

Indischer Rabri Kuchen - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Indischer Rabri Kuchen - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Un gâteau onctueux inspiré du rabri, cette délicieuse crème de lait concentrée indienne aux épices parfumées.

Contient les allergènes suivants :

Lait Oeufs

Preparation

30 min.

Temps de cuisson

40 min.

Portions

Difficulte

Moyen

Preparation

Faites réduire le lait à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre, la cardamome et le safran.

Mélangez tous les ingrédients secs, puis incorporez les œufs et l'huile jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent ressorte propre.

Arrosez le gâteau encore chaud avec le rabri tiède pour qu'il s'imprègne bien.

Garnissez avec les pistaches concassées, les amandes effilées et quelques filaments de safran.

Ingredients

10 Portions

Farine 250 g
Sucre 150 g
Œufs 3
Huile 100 ml
Lait entier pour le rabri 1
Sucre pour le rabri 150 g
Cardamome 0,3 TL
Safran 1
Pistaches 1
Amandes 1
Eau de rose 1

Minuterie de cuisson

La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.

Questions fréquentes

Pour combien de portions est prévue la recette Gâteau au Rabri indien ?

La recette Gâteau au Rabri indien est prévue pour 10 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.

Combien de temps faut-il pour préparer Gâteau au Rabri indien ?

La préparation prend environ 30 minutes et la cuisson environ 40 minutes – soit environ 70 minutes au total.

Combien de temps se conserve Gâteau au Rabri indien ?

Gâteau au Rabri indien se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.