Le traditionnel gâteau de pèlerin de Saint-Jacques-de-Compostelle - sans gluten et délicieusement parfumé aux amandes.
Contient les allergènes suivants :
Noix
Oeufs
Preparation
25 min.
Temps de cuisson
40 min.
Portions
10
Difficulte
Facile
Preparation
1
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
2
Ajoutez délicatement les amandes moulues, la cannelle et le zeste de citron au mélange d'œufs.
3
Versez la pâte dans un moule beurré de 24 cm de diamètre.
4
Enfournez à 170°C pendant 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
5
Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler.
6
Placez le pochoir sur le gâteau et saupoudrez généreusement de sucre glace pour former la croix de Saint-Jacques.
Ingredients
10 Portions
- amandes moulues 300 g
- sucre 200 g
- œufs 4
- citron (zeste) 1 Zitrone
- cannelle 1 TL
- sucre glace 1
- pochoir croix de Saint-Jacques 1
Minuterie de cuisson
La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.
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