Spanischer Mandelkuchen (Tarta de Santiago) - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Gâteau aux amandes espagnol (Tarta de Santiago)

Name: Gâteau aux amandes espagnol (Tarta de Santiago)
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 10 Portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 300,000 g amandes moulues; 200,000 g sucre; 4,000 œufs; 1,000 Zitrone citron (zeste); 1,000 TL cannelle; 1,000 sucre glace; 1,000 pochoir croix de Saint-Jacques

⚠ Noix ⚠ Oeufs

Spanischer Mandelkuchen (Tarta de Santiago) - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Spanischer Mandelkuchen (Tarta de Santiago) - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Le traditionnel gâteau de pèlerin de Saint-Jacques-de-Compostelle - sans gluten et délicieusement parfumé aux amandes.

Contient les allergènes suivants :

Noix Oeufs

Preparation

25 min.

Temps de cuisson

40 min.

Portions

Difficulte

Facile

Preparation

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.

Ajoutez délicatement les amandes moulues, la cannelle et le zeste de citron au mélange d'œufs.

Versez la pâte dans un moule beurré de 24 cm de diamètre.

Enfournez à 170°C pendant 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler.

Placez le pochoir sur le gâteau et saupoudrez généreusement de sucre glace pour former la croix de Saint-Jacques.

Ingredients

10 Portions

amandes moulues 300 g
sucre 200 g
œufs 4
citron (zeste) 1 Zitrone
cannelle 1 TL
sucre glace 1
pochoir croix de Saint-Jacques 1

Minuterie de cuisson

La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.

Questions fréquentes

Pour combien de portions est prévue la recette Gâteau aux amandes espagnol (Tarta de Santiago) ?

La recette Gâteau aux amandes espagnol (Tarta de Santiago) est prévue pour 10 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.

Combien de temps faut-il pour préparer Gâteau aux amandes espagnol (Tarta de Santiago) ?

La préparation prend environ 25 minutes et la cuisson environ 40 minutes – soit environ 65 minutes au total.

Combien de temps se conserve Gâteau aux amandes espagnol (Tarta de Santiago) ?

Gâteau aux amandes espagnol (Tarta de Santiago) se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.