Dolce di formaggio con fili croccanti di kadaif e sciroppo di rose, una specialità tradizionale del Medio Oriente.
Preparazione
Mescolate i fili di kadaif con il burro fuso fino a quando tutti i fili sono ben ricoperti.
Pressate metà del composto di kadaif sul fondo di una teglia imburrata, creando uno strato uniforme.
Distribuite uniformemente il formaggio tagliato a pezzi sopra lo strato di kadaif.
Ricoprite con il resto del composto di kadaif, pressando leggermente.
Infornate a 180°C per 25-30 minuti fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Nel frattempo, fate bollire acqua e zucchero per 5 minuti, poi aggiungete acqua di rose e succo di limone.
Versate lo sciroppo caldo sul knafeh appena sfornato e guarnite con pistacchi tritati.
Ingredienti
- fili di pasta kadaif 500 g
- burro fuso 200 g
- formaggio akkawi o mozzarella 500 g
- zucchero per lo sciroppo 1
- acqua 200 ml
- acqua di rose 1 EL
- succo di limone 1 EL
- Pistacchi tritati per guarnire 1
Timer di cottura
Il timer appare in basso a destra dello schermo.
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