Veganer Bananenkuchen

Name: Veganer Bananenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 3,000 Stk reife Bananen; 280,000 g Mehl; 150,000 g Zucker; 80,000 ml Pflanzenöl; 120,000 ml Pflanzenmilch; 1,000 TL Backpulver; 0,500 TL Natron; 1,000 Prise Salz; 50,000 g Walnüsse (optional)

Vegan Früchte ⚠ Gluten

Veganer Bananenkuchen - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Veganer Bananenkuchen - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Saftiger Bananenkuchen ohne tierische Produkte. Perfekt zur Verwertung überreifer Bananen!

Enthält folgende Allergene:

Gluten

Vorbereitung

15 Min.

Backzeit

50 Min.

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten.

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Öl und Pflanzenmilch unterrühren.

In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen.

Die trockenen Zutaten zu den nassen geben und kurz verrühren. Nicht zu lange rühren! Optional Walnüsse unterheben.

Teig in die Form füllen und ca. 50 Minuten backen.

Stäbchenprobe machen. Kuchen in der Form 10 Min. abkühlen lassen, dann stürzen.

Zutaten

10 Portionen

reife Bananen 3 Stk
Mehl 280 g
Zucker 150 g
Pflanzenöl 80 ml
Pflanzenmilch 120 ml
Backpulver 1 TL
Natron 0,5 TL
Salz 1 Prise
Walnüsse (optional) 50 g

Back-Timer

Der Timer erscheint unten rechts auf dem Bildschirm.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen ist das Rezept Veganer Bananenkuchen?

Das Rezept Veganer Bananenkuchen ist für 10 Portionen ausgelegt. Mit dem Portionsrechner auf dieser Seite kannst du die Mengen einfach anpassen.

Wie lange dauert die Zubereitung von Veganer Bananenkuchen?

Die Vorbereitung dauert rund 15 Minuten und die Backzeit etwa 50 Minuten – insgesamt also ungefähr 65 Minuten.

Wie lange ist Veganer Bananenkuchen haltbar?

Am besten schmeckt Veganer Bananenkuchen frisch. Gut abgedeckt und kühl gelagert hält der Kuchen in der Regel 2–3 Tage; viele Kuchen lassen sich auch einfrieren.