Un délicieux gâteau aux pommes fruité avec un crumble croustillant. Parfait pour l'automne avec des pommes fraîches du marché.
Preparation
Pour la pâte brisée, pétrissez la farine, le beurre froid, le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes au frais.
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Mélangez avec la cannelle.
Pour le crumble, travaillez la farine, le beurre et le sucre du bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes.
Étalez la pâte dans un moule à charnière beurré (26 cm) et remontez un bord.
Répartissez les lamelles de pommes sur le fond et parsemez du crumble.
Enfournez à 180°C pendant environ 50 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
Ingredients
- farine 250 g
- beurre (froid) 125 g
- sucre 100 g
- œuf 1 Stk
- pommes 1 kg
- cannelle 1 TL
- farine (pour le crumble) 150 g
- beurre (pour le crumble) 75 g
- sucre (pour le crumble) 75 g
Minuterie de cuisson
La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.
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