Belgische Schokoladen-Mousse-Torte - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Tarte mousse au chocolat belge

Name: Tarte mousse au chocolat belge
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 300,000 g chocolat noir (70%); 200,000 g beurre; 6,000 œufs; 150,000 g sucre; 100,000 g farine; 400,000 ml crème entière; 2,000 EL cacao en poudre

⚠ Gluten ⚠ Lait ⚠ Oeufs

Belgische Schokoladen-Mousse-Torte - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Belgische Schokoladen-Mousse-Torte - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Tarte intensément chocolatée avec mousse aérienne et fond croustillant - un rêve pour les amateurs de chocolat.

Contient les allergènes suivants :

Gluten Lait Oeufs

Preparation

40 min.

Temps de cuisson

30 min.

Portions

Difficulte

Difficile

Preparation

Faites fondre 200g de chocolat avec le beurre au bain-marie.

Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis incorporez le chocolat fondu.

Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement avec la farine.

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes, puis laissez refroidir complètement.

Faites fondre 100g de chocolat et fouettez-le avec la crème pour obtenir une mousse.

Nappez la tarte refroidie avec la mousse au chocolat et placez au réfrigérateur.

Ingredients

12 Portions

chocolat noir (70%) 300 g
beurre 200 g
œufs 6
sucre 150 g
farine 100 g
crème entière 400 ml
cacao en poudre 2 EL

Minuterie de cuisson

La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.

Questions fréquentes

Pour combien de portions est prévue la recette Tarte mousse au chocolat belge ?

La recette Tarte mousse au chocolat belge est prévue pour 12 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.

Combien de temps faut-il pour préparer Tarte mousse au chocolat belge ?

La préparation prend environ 40 minutes et la cuisson environ 30 minutes – soit environ 70 minutes au total.

Combien de temps se conserve Tarte mousse au chocolat belge ?

Tarte mousse au chocolat belge se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.