Boston Cream Pie

Name: Boston Cream Pie
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 10 Portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 1,000 Pour le biscuit : 4 œufs; 150,000 g sucre; 150,000 g farine; 1,000 Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait; 4,000 jaunes d'œufs; 100,000 g sucre; 40,000 g fécule de maïs; 1,000 TL extrait de vanille; 1,000 Pour le glaçage : 150 g de chocolat noir; 100,000 ml crème liquide; 20,000 g beurre

⚠ Gluten ⚠ Lait ⚠ Oeufs

Boston Cream Pie - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Boston Cream Pie - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Classique américain : deux biscuits à la génoise garnis de crème pâtissière à la vanille et nappés de glaçage au chocolat.

Contient les allergènes suivants :

Gluten Lait Oeufs

Preparation

40 min.

Temps de cuisson

30 min.

Portions

Difficulte

Moyen

Preparation

Cuisez le biscuit à la génoise et divisez-le en deux étages

Cuisez la crème pâtissière à la vanille et laissez-la refroidir complètement

Étalez la crème pâtissière sur le premier étage de biscuit

Posez délicatement le second étage de biscuit par-dessus

Versez le glaçage au chocolat chaud sur le dessus

Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir

Ingredients

10 Portions

Pour le biscuit : 4 œufs 1
sucre 150 g
farine 150 g
Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait 1
jaunes d'œufs 4
sucre 100 g
fécule de maïs 40 g
extrait de vanille 1 TL
Pour le glaçage : 150 g de chocolat noir 1
crème liquide 100 ml
beurre 20 g

Minuterie de cuisson

La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.

Questions fréquentes

Pour combien de portions est prévue la recette Boston Cream Pie ?

La recette Boston Cream Pie est prévue pour 10 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.

Combien de temps faut-il pour préparer Boston Cream Pie ?

La préparation prend environ 40 minutes et la cuisson environ 30 minutes – soit environ 70 minutes au total.

Combien de temps se conserve Boston Cream Pie ?

Boston Cream Pie se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.