Carrot Cake américain

Dans un grand bol, mélangez la farine, la cannelle et le bicarbonate de soude.

Dans un autre bol, battez les œufs, puis incorporez l'huile et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez délicatement. Incorporez ensuite les carottes râpées.

Incorporez délicatement les noix hachées à la pâte.

Versez dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

Battez le fromage frais et le beurre ramollis, puis incorporez progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez généreusement le glaçage sur le dessus et les côtés.