Le célèbre gâteau de la Forêt-Noire revisité en élégant roulé à la génoise. Une pâtisserie raffinée aux cerises et kirsch.
Preparation
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez délicatement la farine et le cacao. Étalez finement sur une plaque et faites cuire au four.
Retournez immédiatement la génoise chaude sur un linge humide et laissez refroidir.
Fouettez la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
Incorporez délicatement le kirsch à la crème chantilly selon votre goût.
Étalez la crème sur la génoise et répartissez les cerises égouttées uniformément.
Roulez délicatement à l'aide du linge et décorez avec les copeaux de chocolat.
Ingredients
- œufs 1
- sucre 150 g
- farine 100 g
- cacao en poudre 30 g
- crème à fouetter 1
- sucre glace 50 g
- cerises aigres 300 g
- cl de kirsch 4 cl
- Copeaux de chocolat 1
Minuterie de cuisson
La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.
Questions fréquentes
Pour combien de portions est prévue la recette Roulé aux cerises de la Forêt-Noire ?
La recette Roulé aux cerises de la Forêt-Noire est prévue pour 10 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.
Combien de temps faut-il pour préparer Roulé aux cerises de la Forêt-Noire ?
La préparation prend environ 40 minutes et la cuisson environ 15 minutes – soit environ 55 minutes au total.
Combien de temps se conserve Roulé aux cerises de la Forêt-Noire ?
Roulé aux cerises de la Forêt-Noire se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.
Vous aimerez aussi
Stollen aux amandes et cannelle avec glaçage à l'orange
Stollen suisse moelleux aux amandes grillées, cannelle chaleureuse et glaçage fruité à l'orange. Une...
Tarte hivernale aux spéculoos et poires avec mousse à la cannelle
Cette élégante tarte d'hiver marie des fonds aux spéculoos épicés avec des poires juteuses et une mo...
Mazurek polonais
Gâteau traditionnel polonais de Pâques avec pâte brisée et décoration riche et colorée.
Pavlova néo-zélandaise
Gâteau de meringue croustillant au cœur moelleux, garni de crème fraîche et de fruits frais.
Commentaires 0
Pas encore de commentaires. Soyez le premier!