Le célèbre gâteau de la Forêt-Noire revisité en élégant roulé à la génoise. Une pâtisserie raffinée aux cerises et kirsch.
Contient les allergènes suivants :
Gluten
Lait
Oeufs
Sulfites
Preparation
40 min.
Temps de cuisson
15 min.
Portions
10
Difficulte
Moyen
Preparation
1
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez délicatement la farine et le cacao. Étalez finement sur une plaque et faites cuire au four.
2
Retournez immédiatement la génoise chaude sur un linge humide et laissez refroidir.
3
Fouettez la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
4
Incorporez délicatement le kirsch à la crème chantilly selon votre goût.
5
Étalez la crème sur la génoise et répartissez les cerises égouttées uniformément.
6
Roulez délicatement à l'aide du linge et décorez avec les copeaux de chocolat.
Ingredients
10 Portions
- œufs 1
- sucre 150 g
- farine 100 g
- cacao en poudre 30 g
- crème à fouetter 1
- sucre glace 50 g
- cerises aigres 300 g
- cl de kirsch 4 cl
- Copeaux de chocolat 1
Minuterie de cuisson
La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.
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