Ungarische Dobos-Torte - Ganzer Kuchen auf eleganter Kuchenplatte

Gâteau Dobos hongrois

Name: Gâteau Dobos hongrois
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 12 Portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 6,000 œufs; 180,000 g sucre; 180,000 g farine; 250,000 g beurre; 200,000 g sucre glace; 200,000 g chocolat noir; 2,000 jaunes d'œufs; 150,000 g sucre pour le caramel

⚠ Gluten ⚠ Lait ⚠ Oeufs

Ungarische Dobos-Torte - Nahaufnahme eines Stücks mit sichtbarer Textur

Ungarische Dobos-Torte - Alternative Ansicht in gemütlichem Setting

Le célèbre gâteau à sept couches avec crème au beurre chocolatée et glaçage au caramel.

Contient les allergènes suivants :

Gluten Lait Oeufs

Preparation

90 min.

Temps de cuisson

20 min.

Portions

Difficulte

Difficile

Preparation

Préparez 7 fonds de biscuit fins et faites-les cuire.

Faites fondre le chocolat, battez le beurre avec le sucre glace et les jaunes d'œufs.

Incorporez le chocolat fondu à la préparation au beurre.

Superposez les fonds de biscuit en les garnissant de crème au beurre chocolatée.

Nappez le fond supérieur de caramel et découpez-le en portions.

Disposez les morceaux de caramel sur le dessus du gâteau.

Ingredients

12 Portions

œufs 6
sucre 180 g
farine 180 g
beurre 250 g
sucre glace 200 g
chocolat noir 200 g
jaunes d'œufs 2
sucre pour le caramel 150 g

Minuterie de cuisson

La minuterie apparait en bas a droite de l'ecran.

Questions fréquentes

Pour combien de portions est prévue la recette Gâteau Dobos hongrois ?

La recette Gâteau Dobos hongrois est prévue pour 12 portions. Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster facilement les quantités.

Combien de temps faut-il pour préparer Gâteau Dobos hongrois ?

La préparation prend environ 90 minutes et la cuisson environ 20 minutes – soit environ 110 minutes au total.

Combien de temps se conserve Gâteau Dobos hongrois ?

Gâteau Dobos hongrois se déguste de préférence frais. Bien couvert et conservé au frais, le gâteau se garde généralement 2 à 3 jours ; de nombreux gâteaux peuvent aussi être congelés.